北茭半岛虽小，却是东海要冲，霞浦、宁德、罗源和福州的出入口。海产品风味这里人喜欢原汁原味清淡烹鱼，但也有一些例外。清明一个月后的立夏，家家户户照乡例烙夏饼，半透明的丁香鱼才牙签儿大小，冷不防结队成群游来临海的墙基边，持一把笊篱也可以捞它一掬，甚至光屁股的孩子抱一束稻草，便截它一通。磨出白生生的米浆，拌上翠翠的韭叶儿，撒上别名“生鱼仔”的丁香鱼，菜籽油新榨、黄迷迷的，听得锅里喳拉一声，一片金色的夏饼如满月，胜满月。
　　香鱼，是弯来曲去的白玉条，每条都有圈儿兰色的眼影，一对小瞳仁依稀可辨，那诱人的香味早在空中飘荡，在每家的过道里穿行，小孩的口水都滴到脚上了，他娘照例一句“也不等等你爹了”。丁香烙的夏饼，入口时那异香、那滑爽、那淡淡的甘甜，何等的舒心润肺，简直令五腑通畅，七情翩翩，却终难以借字句而表言衷。
　　一晃半年过去了，丁香早成了不值钱的“头姆”，风呼呼地叫，手脚冻得通通红。只要是风大而天冷，“油龙”便格外地多起来，那家伙又叫海龙，模样儿与蛔虫不二，筷子般大小，但造物主赋与它的秉性却绝然不同。看它浑身活力，钻来钻去，无刺无骨。狠抓它一把，别让它滑溜了，速速跑到蛎饼店，两三只并在一起，往米浆里一抹，扔进翻滚的油锅，吱哩喳啦，看它挣扎，看它凝固，熟了，浑身流油，一节节地嚼着，有点儿香，有些甜，一会儿冻僵的手脚活络了，体力很快恢复，来了精神，便迎着朔风回家缠着老祖母，谈古论今，
　　那意境，绝对的超出上“星级”去现灼“金枪鱼”。想念那呼啸的风，怀念那冻僵的手，记念那老掉牙奶奶肚子里那么些叮铛的国粹，想到油蛎饼的野趣，灯红酒绿一下子苍白了下去。（娟  娟）